Похудеть к вечеру пятницы
Ни для кого не секрет, что большинство женщин занимаются физическими нагрузками с одной целью – похудеть. Если бы полнота нам не грозила, спрос на услуги фитнес-клубов упал бы в десятки раз. Да и диеты волнуют женщин, в основном, по известной причине – "что бы еще такое съесть, чтобы похудеть". Надеюсь, что те, кто сбросит вес, используя описанную далее методику, обратят внимание на фитнес и сделают его своим образом жизни.
Очень обидно, когда вечернее платье неземной красоты сидит туго до неприличия, и вы в который раз на званый вечер надеваете что-то простенькое и свободное. Бывают ситуации, когда потеря вами пары килограммов не так заметна окружающим, но для вас это имеет огромное значение. Очень важно, например, при приеме на работу (интересную, перспективную) чувствовать себя легко и уверенно и не бояться, что молния на юбке вот-вот разойдется.
Спортсмены (борцы, гимнастки, соревнующиеся культуристы и другие) планируют сброс лишнего веса, зная о предстоящих соревнованиях заранее, и составляют диетический и тренировочный план на 2 - 3 месяца вперед. Жизнь женщины, далекой от большого спорта, редко идет по графику и часто преподносит сюрпризы. Предположим, вы только недавно записались в фитнес-клуб, и не добились пока значительных результатов в изменении фигуры, а хорошо выглядеть вам надо всего через несколько дней. Что же делать? Вообще перестать есть?
Ни в коем случае не начинайте голодать. Иначе вы будете выглядеть осунувшейся, больной и унылой или грохнетесь в обморок на важном мероприятии. Кстати, вполне может случиться, что после голодовки вы "сорветесь" и не сможете отойти от шведского стола.
Итак, вам предстоит выдержать довольно жесткую диету, но результат будет заметен не только вам. Предположим, что сегодня понедельник, а срочно похудеть надо к пятнице.
Во-первых, исключаем соль из рациона на эти ответственные четыре дня. Это означает, что отказаться придется не только от досаливания блюд, но и от колбасы, чипсов, сыра, консервов, маринованных продуктов, копченостей, майонеза, приправ, кетчупа. Даже хлеб, кукурузные хлопья и мюсли содержат соль. Соль задерживает жидкость в организме, из-за чего контуры вашего тела выглядят не так четко, как хотелось бы. Дело в том, что ионы натрия (а соль - это хлорид натрия) способствуют набуханию коллоидов тканей. 1 грамм соли задерживает в организме 100 (сто!) граммов воды. По другим данным, 8,5 г соли "притягивают" 1 литр воды. Отдельные любители поесть умудряются поглотить более 10 граммов соли в день вместе с продуктами.
Во-вторых, как ни печально, придется почти совсем исключить углеводы. Углеводы (хлеб, макароны, сладости, картофель, хлопья) дают нам энергию, но, преобразуясь в организме в гликоген, образуют соединения, в которых к каждой молекуле углевода прикреплены 9 молекул воды. Именно по этой причине мышечная ткань человека содержит много воды. К сожалению, исключение углеводов - всего лишь "усушка" тела, а не потеря жира. Но такая кратковременная диета позволит вам не только увидеть желаемую цифру на весах, но и реально уменьшить объемы.
Вам предстоит питаться преимущественно белковой пищей и небольшим количеством некрахмалистых овощей и фруктов. Потребление жира за сутки – 2 чайные ложки растительного масла в салаты и овощи. Вот примерное меню, состоящее из шести приемов пищи:
1. 100 г творога (не сладкого творожка, а именно творога, лучше не жирнее 5%), апельсин, кофе с заменителем сахара (если нет противопоказаний, например фенилкетонурии). Кальций из творога, кстати, отлично усваивается в присутствии кислых фруктов.
2. Вареное яйцо (не солить), свежий огурец.
3. Куриная грудка без кожи, без приправ, салат из двух помидоров и зелени. Приправа – лимонный сок и чайная ложка растительного масла. Грейпфрутовый сок без сахара.
4. Овощи тушеные (лучше взять замороженную смесь): цветная капуста, брокколи, стручковая фасоль – 200 г. В овощи добавить чайную ложку масла.
5. Запеченная или отварная рыба – 100 г, без соли, приправа – сок лимона.
6. Кефир или питьевой несладкий йогурт без добавок – 200 г.
Суммарная калорийность такого рациона не превышает 1000 ккал в сутки. Но похудение происходит не только за счет снижения калорийности. Дело в том, что значительная часть калорий, полученная из белков, идет на их (белков) переваривание. Частые приемы белковой пищи позволяют ей эффективно усваиваться. В жир на такой диете не откладывается ничего. Белковая пища не раздражает инсулярный аппарат поджелудочной железы, инсулина выделяется мало, и вы не ощущаете приступов голода. Поэтому такая диета переносится легко. Любительницы шоколада могут посыпать творог порошковым какао (на кончике ножа) и корицей (без сахара). В течение дня пейте воду, не дожидаясь жажды. Примерный объем – 8 – 10 стаканов. Вопреки распространенному мнению, вода помогает худеть, участвуя в физиологических процессах. Так как вы не будете употреблять соль, воду в организме ничто не будет задерживать, и, сколько вы ни пейте, отеков не будет. Кстати, при соблюдении водного баланса в организме моча должна быть светлая. Темная моча в малых количествах указывает на обезвоживание или задержку жидкости в организме.
Не обязательно использовать для этой диеты указанный набор продуктов. Творог можно заменить домашним сыром 4% жирности, курицу – отварной или запеченной телятиной. Из овощей можно взять кабачки, баклажаны, шпинат, редис (в них мало углеводов). Можно отварить четверть маленького кочана молодой капусты. Апельсин можно заменить несладким яблоком или грушей, грейпфрутом.
Теперь о физических нагрузках. От силовой тренировки в тренажерном зале в эти дни лучше отказаться. Во-первых, в отсутствие углеводов вы не сможете эффективно позаниматься. Во-вторых, снижение уровня сахара в крови, происходящее во время силовой нагрузки, может привести к головокружению и упадку сил. В третьих, увеличение кровоснабжения мышц иногда дает небольшое увеличение объемов, что производит впечатление отечности. Лучше позанимайтесь на кардио-тренажерах в течение 45 минут с низкой интенсивностью. На фоне отсутствия углеводов организм охотно "возьмется" расходовать жиры. Очень эффективна утренняя 15-минутная пробежка и часовая вечерняя прогулка в этот же день. Перед утренней пробежкой выпейте кофе - это ускоряет обмен веществ и способствует сжиганию жира. Если вы достаточно тренированы, используйте скакалку – это отличное средство, чтобы "подсушиться".
Жиры в белковой диете – предмет споров диетологов в настоящее время. Кто-то считает, что само слово диета подразумевает ограничение жиров. Ведь жиры очень калорийны. Другие специалисты считают, что употребление жиров при низкоуглеводной диете "обучает" организм использовать жиры в качестве топлива. Они предлагают есть жирный творог, сыр, сметану, жирные сорта рыбы и не ограничивать количество растительного масла.
Запрещаются только углеводы в любом виде. У этого вида низкоуглеводной диеты есть недостаток: она повышает уровень холестерина в крови и может быть опасна для людей, склонных к сердечно-сосудистым заболеваниям. Кроме того, продукты распада белков и жиров сильно нагружают почки, а также сдвигают кислотно-щелочной баланс в кислую сторону. Жирная пища может вызвать обострение холецистита и проблемы с пищеварением. Неудачная идея – садиться на такую диету во второй половине менструального цикла. Жирная пища на фоне дефицита углеводов может сделать симптомы ПМС более заметными.
Некоторые специалисты по питанию вообще отвергают низкоуглеводные диеты, так как "жиры сгорают только в пламени углеводов".
В любом случае, низкоуглеводной диеты не стоит придерживаться долго, так как она не отвечает принципам сбалансированного питания и может привести к депрессии и нехватке энергии. Но если вы будете честно придерживаться данного плана питания 4 – 5 дней, то не только потеряете 2 – 3 килограмма с относительным комфортом, без мук голода, но и будете выглядеть стройнее. Вернутся ли сброшенные килограммы – зависит от вашей самодисциплины.
Ольга Стрекачева, специально для Woman42.ru